Positive tanker i mit køkken

 

Det er måske en kliché, men inspirerende citater kan altså have en virkelig positiv effekt. Hvis man starter en grå tirsdag, som i dag, med at læse et inspirerende og positivt citat – så bliver dagen hurtigt mere overskuelig. I mit køkken er der en tavle malet på væggen. Hverken min kæreste eller jeg har brugt den de første år vi har boet her; men nu har jeg taget den i brug, til positive citater  Jeg er godt klar over at det ikke er alle der har en tavle, men så kan man jo skrive positive citater i sin kalender eller poste noget positivt på sin Instagram profil – jeg tror det hele skaber god energi

 

For en tre ugers tid siden skrev jeg dette citat på tavlen. En lille reminder om at man ikke skal tage sorgerne på forskud. Det kan jeg nemlig selv komme til.

I dag har jeg skrevet dette citat. Det minder mig om at uanset hvor langt nede man er eller hvilke hårde ting man bliver udsat for i livet, så er der altid håb. Og det er vigtigt at huske. Hvis der er nogle Harry Potter fans der læser med, så kan i nok genkende citatet 😉

 

Min inspiration i dag kom fra dette billede

– Amalie.

Udgivet i Indretning | 2 svar

Monday

Udgivet den 13. april 2015 af Amalie

Har i haft en god start på ugen? Det håber jeg  Jeg har lavet lidt på min ene eksamens opgave. Der er lang tid til den skal afleveres, først i starten af juni, men det er rart at komme lidt igang 😛 Lige nu ser jeg Familien fra Bryggen og drikker te, så min mandag har været rigtig god

 

Grove morgenmadsmuffins med æble

Udgivet den 29. februar 2012 af Simone

Jeg synes ofte at morgenmad kan blive ret ensformet, så da jeg hørte om disse morgenmadsmuffins tænkte jeg at jeg måtte prøve dem.

– Og hvilket resultat! De er jo såååå lækre og har spist alt for mange…

Så her får i opskriften:

Til 16-20 muffins

– 25 g gær,

– 4 dl vand lunet til ca. 37 grader,

– 75 g honning,

– 1 tsk. salt,

– 2 tsk. stødt kanel,

– 1 tsk. stødt kardemomme,

– 1/2 tsk. stødt allehånde,

– 100 g smeltet smør,

– ca. 250 g fuldkorns­hvedemel,

– ca. 200 g lyst hvedemel

Endvidere:

– 2 revede æbler (med skræl),

– evt. 100 g fintrevet rødbede,

– 75 g hakkede valnødder,

– 50 g rosiner,

– smør eller olie til formen,

– æg til pensling

(I stedet for rødbede og valnøder brugte jeg en gulerod, et æble og en håndfuld hasselnødder. Og i stedet for 50 gram rosiner brugte jeg 25 gram)

Fremgangsmåde:

Opløs gæren i vand og tilsæt sukker, salt, kanel, kardemomme, allehånde og smør. Rør begge slags mel i lidt ad gangen, så du kan vurdere, om du skal bruge det hele eller måske lidt mere. Dejen skal være som havregrød. Kom derefter æble, eventuelt rødbede og valnødder i.

Kom hasselnødder og rosiner i dejen og rør rundt.

Lad dejen hæve ved stuetemperatur i 45 minutter, eller natten over i køleskab og derefter 20 minutter ved stuetemperatur. (Dette gjorde jeg, så de kunne bages om morgen, og spises friske og lune!  )

Smør en muffinform eller læg bagepapir i formen, og fyld dejen cirka halvvejs op i formen. Lad dem hæve i yderligere 20-30 minutter. Pisk 1 æg med en smule koldt vand og pensl muffinsene, bag dem ved 200 grader, varmluft i cirka 30-35 minutter. Servér dem lune eller ved stuetemperatur.

Muffinsne kan også fryses og varmes op senere.

– Simone